Menu

BROCOLLI-CURRY PANNEKOEKEN

15 december 2015 - Onze recepten
BROCOLLI-CURRY PANNEKOEKEN

Brocolli werkt als antioxidant en is dus belangrijk voor een optimale werking van jouw immuun systeem. Dit recept is erg handig.

Een leuke manier om deze groente als cadeau in een kleurrijke Pannenkoek te verpakken!En een grappige en vooral gezonde manier om je kinderen van brocolli te laten genieten. Veel plezier….

 

 

Voor 2 personen gereed in 20 min.
200 gr broccoli roosjes, gekookt 2 eieren, 1⁄2 tl currypoeder, Keltisch zeezout en versgemalen peper, naar smaak, 1 el kokosolie
1. Doe de broccoli, eieren, curry, zout en peper alles in de keukenmachine blend tot een egale massa.
2. Wanneer het mengsel te waterig is kun je er eventueel een eetlepel kokosmeel bij toevoegen, wanneer het te droog is nog een ei. Het mengsel moet dik genoeg zijn om enige vorm te houden, maar moet niet te dik zijn om het niet in een pan te kunnen lepelen/gieten.
3. Smelt wat kokosolie in een koekenpan, lepel hier wat van het beslag in en bak hier een kleine pannenkoek van.
4. Herhaal voor de rest van het beslag.
5. Eet smakelijk!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Visit Us On FacebookVisit Us On TwitterVisit Us On PinterestVisit Us On Linkedin